川味鸡丝

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川味鸡丝

一道简单可口的凉菜，同时鸡肉中富含大量的蛋白质，营养丰富，能滋补养身。

主料

鸡胸1块

辅料

川味鸡丝的做法步骤

1.将鸡胸冷水下锅焯水，放入姜片料酒，煮至可以用筷子轻松扎透
2.鸡胸用冷水过凉后，覆盖保鲜膜用擀面杖拍松
3.把拍松的鸡胸撕成细丝
4.鸡丝中加入葱丝和以上调味品拌匀即可。

小窍门&温馨提示

辣椒油是用辣椒面，八角和葱白炸制的，也可以用瓶装红油，但是少了一点糊香味。

分类：快手菜川菜午餐晚餐

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