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流心芝士塔
独家
翟女……
一直想做一款流心芝士塔,家里东西都很齐全,今天第一次尝试,味道还是不错的~就是样子还需要改进……
初级
烤
奶香
三小时
主料
黄油
50g
低粉
适量
砂糖
20g
鸡蛋
1只
辅料
奶油奶酪
125g
淡奶油
100g
砂糖
15g
香草精
2g
流心芝士塔的做法步骤
1.
准备材料。
2.
黄油室温软化,加砂糖,打发。
3.
加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4.
筛入低粉。
5.
混合成团后,放入冰箱冷藏半小时。
6.
奶油奶酪隔水融化。
7.
加入砂糖,淡奶油,和香草精。
8.
搅拌均匀后放入裱花袋,放入冰箱冷藏,待用。
9.
将面团取出,擀成薄厚均匀的薄片,压出形状,放入模具中,用叉子在底部刺出小孔。
10.
烤箱200度烤15~20分钟,边缘焦黄即可。
11.
挤入芝士酱,放入冷冻室冷冻半小时。
12.
取出,表面刷一层蛋黄液,入烤箱250度,上层,烤10分钟左右上色即可。
13.
完成~
分类:
烘焙
高颜值
下午茶
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