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1.菠菜洗净放入热水中汆烫1分钟,去除草酸
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2.汆好水的菠菜放入60克水,用搅拌机打碎
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3.滤除菠菜汁
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4.100克面加入1克酵母和60克菠菜汁和成光滑的面团醒发2小时
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5.100克面加1克酵母和60克水和成光滑的面团醒发2小时
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6.发好的面
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7.将白面团排气擀成长方形大面片
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8.菠菜面团也擀成长方形大面片放在白面片上
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9.卷起
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10.用刀切成大小均匀的小段
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11.将两个面段叠在一起,用筷子在中间压一下
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12.整理成花卷形
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13.做好全部
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14.放入蒸锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再起锅即可。
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15.成品图
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16.成品图