红烧牛腩胡萝卜独家

烟雨心灵

红烧牛腩胡萝卜

主料

辅料

红烧牛腩胡萝卜的做法步骤

1.牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。
2.切小块。
3.牛腩块凉水下锅。
4.焯出血沫。
5.焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。
6.胡萝卜去皮，切滚刀块。
7.准备好调料。
8.锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。
9.加牛腩，翻炒两三分钟。
10.加生抽、老抽，翻炒一会儿。
11.加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。
12.焖至牛肉熟透。
13.下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。
14.大火收汁即可。
15.成品。

分类：热菜家常菜

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