最简单的卤蛋做法

• 
  1.准备好所有配料
• 
  2.鸡蛋入锅煮熟捞出备用
• 
  3.为实现卤蛋Q弹的口感，鸡蛋煮熟后我们放入冰箱冰镇半小时
• 
  4.锅热后加入老抽烧开，之后加入花椒、大料、桂皮、香叶少许，翻炒至香味散出后放入冰镇后的鸡蛋，继续翻炒均匀
• 
  5.锅中放入没过鸡蛋的热水，加生抽、红糖调味，开盖大火煮5分钟后再关盖中火煮15分钟即可

小窍门&温馨提示