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酱豆腐
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简单
炖
酱香
半小时
食材明细
主料
大豆腐
500克
瘦肉
50克
辅料
葱
5克
姜
5克
盐
少许
黄豆酱
2勺
郫县豆瓣
1勺
生抽
10克
味精
3克
虾皮
少许
酱豆腐的做法步骤
1.
准备食材。
2.
豆腐切小块,葱切段,姜切片,瘦肉切末。瘦肉加少许胡椒粉,生抽,盐,料酒抓匀腌一会。
3.
锅里放油,油热放肉末炒热,再放入葱姜炒香。
4.
放入花椒粉、祁县豆瓣,黄豆酱 炒出香味。
5.
加适量汤烧开。
6.
放入豆腐,虾皮,小火炖10分钟。
7.
勾点水淀粉,汁稍浓关火,撒点香菜或香葱。
8.
盛盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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