番茄土豆炖牛腩独家

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番茄土豆炖牛腩

食材明细

主料

辅料

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净，这是2斤的牛腩。
2.切块。
3.凉水下锅。
4.焯出血沫。
5.再次以温水洗净。做这道菜我用了不到一半的牛腩。
6.葱，姜，八角备好。
7.土豆去皮，洗净，切块。
8.西红柿去皮。
9.切块。
10.锅里注油烧热，爆香葱姜八角。
11.倒入牛腩，翻炒两分钟。
12.加入1/3西红柿。
13.翻炒至西红柿软烂，出红汤。
14.加入番茄沙司，炒匀。
15.加生抽，炒匀。
16.加蚝油，炒匀。
17.加足量热水，大火烧开后转小火慢炖。
18.炖大约50分钟，牛腩熟透。
19.加入剩下的西红柿和土豆。
20.继续炖到西红柿软烂，土豆熟透，加盐调味。
21.再炖十多分钟，让食材充分入味即可，出锅前加点儿香菜末。
22.汤浓，肉香，菜入味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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