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香干拌马兰
胡椒0214
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香干拌马兰主料是马兰、豆腐干,调料是香油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。
马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。
简单
拌
清淡
二十分钟
食材明细
主料
马兰
250g
香干
4块
辅料
麻油
适量
盐
1勺
香干拌马兰的做法步骤
1.
马兰摘掉黄叶,用剪刀剪去老根。
2.
锅里放入加少许盐煮开,马兰洗净倒入焯水1分钟左右捞出过凉水降温。
3.
捞出马兰沥干水分。
4.
用刀把马兰切碎,尽量切碎一些。
5.
切碎的马兰放入一个深点的容器里。
6.
香干切碎倒入到马兰里,稍微搅拌。
7.
滴入香油,调入盐和鸡粉,搅拌均匀就可以了。
8.
马兰是春天的馈赠,带有春天的气息,所以拌的时候不需要放入太多调料,保有马兰本身的味道就可以了。
分类:
凉菜
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