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#春日美味#竹笋烧鸡块
乡厨锅锅
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是春季应季的一道好菜。美味好吃,营养丰富,是春季一道佐酒和下饭的好菜。
初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡腿肉
250g
鲜竹笋
150g(春笋)
辅料
姜片
25g
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
25ml
胡椒粉
适量
花生油
20ml
竹笋烧鸡块的做法步骤
1.
春笋。
2.
春笋切滚刀块,焯后待用。鸡腿肉切块焯后待用。
3.
锅中加入油,油热烧稍爆一下姜片。
4.
放入鸡块儿翻炒,放入生抽,老抽,盐,料酒。
5.
再翻炒一下后,加入适量的水,盖上锅盖,小火炖20分钟,中间可搅拌一两次。
6.
加入竹笋,翻炒匀,大火烧开,小火继续烧10分钟,中间可以翻炒一两次。
7.
加入胡椒粉,再加入些料酒,收汁出锅。
8.
装盘即可。
分类:
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