春之食：苜蓿菜馍 独家

• 
  1.取适量面粉。
• 
  2.温水加发酵粉和面，醒制四十分钟。
• 
  3.苜蓿洗净沥干水分。
• 
  4.改刀成末。
• 
  5.面团发至两倍大。
• 
  6.把苜蓿碎和发面一起揉匀即可，放少许碱粉继续揉匀。
• 
  7.揉好的面团进行二次醒发。
• 
  8.时间到后搓成条，排出气使面更光滑有韧性，改刀同等大小份。
• 
  9.揉成馒头状放于笼屉中。
• 
  10.开水锅上锅蒸30分钟，根据馍的大小决定时间，时间到后关火虚蒸五分钟，再起锅。
• 
  11.美美的苜蓿菜馍出锅了！来一个标配的蒜汁料碗，完美。
• 
  12.成品图！春天独有的味道。

小窍门&温馨提示