春之食：苜蓿菜馍独家

米拉Miira 发布

春之食：苜蓿菜馍

苜蓿，春天独有的味道！今来一款苜蓿菜馍，清香冲击味蕾，美味萦绕心头。

主料

辅料

苜蓿菜馍的做法步骤

1.取适量面粉。
2.温水加发酵粉和面，醒制四十分钟。
3.苜蓿洗净沥干水分。
4.改刀成末。
5.面团发至两倍大。
6.把苜蓿碎和发面一起揉匀即可，放少许碱粉继续揉匀。
7.揉好的面团进行二次醒发。
8.时间到后搓成条，排出气使面更光滑有韧性，改刀同等大小份。
9.揉成馒头状放于笼屉中。
10.开水锅上锅蒸30分钟，根据馍的大小决定时间，时间到后关火虚蒸五分钟，再起锅。
11.美美的苜蓿菜馍出锅了！来一个标配的蒜汁料碗，完美。
12.

小窍门&温馨提示

时间到后不要急于起锅，一定虚蒸五分钟哦。

分类：家常菜创意菜春季食谱农家菜

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