五香毛豆----如何让毛豆更入味

颢榇妈妈

五香毛豆----如何让毛豆更入味

非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！
自己总结的经验就是：先煮汤汁--关火浸泡毛豆---再次煮开---再次浸泡=非常入味！

主料

毛豆荚适量

辅料

配料

五香毛豆的做法步骤

1.配料：八角，桂皮，香叶，花椒，姜片。
2.汤锅里放入适量的水，加入配料。
3.再加入1勺料酒。
4.1勺半老抽。
5.再放入1大勺盐。
6.盖上盖子大火烧开转小火煮15分钟关火。
7.倒入毛豆荚浸泡至汤汁变凉约半个小时左右。
8.再开小火慢慢煮15分钟左右关火。
9.毛豆浸泡2个小时即可。

小窍门&温馨提示

1.第一次煮汤汁是让五香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是=煮--关火浸泡---第二次煮--再次浸泡！

2.喜欢吃辣的可以加点干红辣椒。

分类：小菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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