土豆窝瓜面

薄荷草1979

土豆窝瓜面

第一次用窝瓜揉面，没有加一滴水。
做出来的面条，软软的滑滑的，带有一丝丝窝瓜甜甜的味道很好吃，很成功。

主料

普通粉200克

辅料

配料

土豆窝瓜面的做法步骤

1.准备所需材料。
2.窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。
3.趁热把熟窝瓜碾成泥。
4.用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。
5.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。
6.醒好的面团擀成饼并切成条。
7.油锅爆香葱姜后添加足量清水。
8.放入土豆、胡萝卜片。
9.水沸后放入面条。
10.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。

小窍门&温馨提示

1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。

2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。

3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。

分类：面条儿童午餐工作餐

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