煎酿青椒

柔昊琳琪

煎酿青椒

主料

辅料

煎酿青椒的做法步骤

1.梅头肉（三肥七瘦）洗干净，手工剁成肉糜。
2.葱和芹菜切粒。
3.加入盐，糖，耗油，玉米淀粉搅拌均匀，最后再加入想葱花和芹菜粒。
4.洗干净，将青椒从中间切开，分为两半，去籽。
5.给青椒撒点玉米淀粉。
6.给每一块青椒裹上肉肉，撒少量的淀粉。。
7.锅擦净加热放油，烧至四成热，把青椒块面朝上，肉贴锅放入油上煎呈金黄色。然后反面再煎一下。今天火候没掌握好，有点点焦了。
8.最后淋上一点点酱油，来回滑动一下不粘锅即可。
9.成品。
10.西兰花是刚好有，就摆上了。
11.肉饼煎的香香的，青椒也煎的香香的，这个很有虎皮尖椒的感觉。好吃！

小窍门&温馨提示

1、尽量选取比较圆身的青椒，太扁的青椒酿的肉肉很容易掉出来的。
2、如果怕辣就把里面的籽挖干净再洗一遍，想要辣的可以不挖哈。
3、酿肉的时候不要太厚了，以免煎不熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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