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酸菜焖花甲
行走的柠檬
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花甲本身就很肥美,再吸收酸菜的酸味,味道更鲜甜了。
简单
焖
酸咸
十分钟
食材明细
主料
花甲
500g
酸菜
适量
辅料
九层塔
适量
蒜头
适量
姜丝
适量
葱段
适量
芹菜段
适量
酸菜焖花甲的做法步骤
1.
花甲洗净沥干水分,酸菜切小片。
2.
辅料准备好。
3.
油锅加热,先将蒜头爆香。
4.
加入酸菜翻炒一下。
5.
再把花甲平铺酸菜上面,加一点水,盖上盖子焖至花甲开口。
6.
注意花甲一开口,就把配料撒上翻炒一下就好,不要炒太久以免影响花甲的口感。
7.
喜欢鲜甜的朋友可以不用放盐,酸菜本身就带有咸味,也可适量放一点。
分类:
家常菜
海鲜
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