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菠萝咕噜肉
晟妈美食
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菠萝咕噜肉也叫咕老肉,是一道经典的粤菜。味道酸甜可口,老少皆宜。菠萝季可不能错过的一道菜哦!
简单
炒
甜香
半小时
食材明细
主料
里脊肉
适量
菠萝
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
番茄酱
适量
糖
适量
盐
适量
面粉
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
1.
取适量面粉跟生粉混合。
2.
里脊肉切块,加入盐、胡椒粉、蛋清腌制半小时菠萝盐水泡一个小时,切小块备用青红椒切块备用。
3.
腌好的肉裹上粉。
4.
锅中倒入油加热到七八成热放入肉小火炸。
5.
肉炸至微微金黄起锅。
6.
锅中倒入油炒青红椒,加入一大勺番茄酱、一勺糖、一小勺盐翻炒,加入半碗水。
7.
汤汁煮沸下炸好的肉块和菠萝,翻炒至汤汁收干,起锅。
8.
酸甜可口的咕咾肉做好啦~!
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