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豉香咸鱼
雾霜
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简单
蒸
中辣
一天
食材明细
主料
咸鱼
适量
辅料
生姜
适量
米酒
适量
小米椒
适量
配料
豆豉
适量
耗油
适量
鱼露
适量
白糖
适量
豉香咸鱼的做法步骤
1.
咸鱼用水浸泡一夜至软,洗净沥干。
2.
将咸鱼切小块,生姜切碎备用。
3.
小米椒、豆豉洗净切碎。
4.
将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中,加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。
5.
将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
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