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提子奶酥
马琳malin
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酥脆可口,加入一些提子干,更是让奶香的小点心中充满了酸甜的气息。
简单
烘焙
甜味
半小时
主料
黄油
50g
糖粉
40g
鸡蛋
30g
低筋面粉
120g
辅料
泡打粉
1.5g
提子干
20g
提子奶酥的做法步骤
1.
将黄油软化。
2.
加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大。
3.
分次加入鸡蛋液。
4.
充分打至均匀蓬松。
5.
低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可。
6.
葡萄干预先用水浸泡后沥干。
7.
放入面团中拌匀。
8.
把面团分成每个10克。
9.
放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁。
10.
表面刷一层蛋黄液。
11.
用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)。
12.
小窍门&温馨提示
1、如果喜欢更丰富的口感,也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精,来增加口感和香气。
2、泡打粉可以省略。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
分类:
烘焙
下午茶
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