提子奶酥球

爱烘焙的疙瘩猫

提子奶酥球

这是一款有着浓郁奶香，且非常酥松的小点心。咬一口，满是惊喜。

主料

刷表面

蛋黄半个

提子奶酥球的做法步骤

1.准备材料，两个蛋黄打散，黄油切块放入盆中软化。
2.将糖粉倒入软化的黄油中，打蛋器打发。
3.加入一半的蛋黄液。
4.打发。
5.再倒入剩下的一半蛋黄液。
6.打发蓬松。
7.倒入一半的低粉。
8.翻拌均匀。
9.再倒入剩下的一半面粉，轻揉成面团。
10.提子倒入面团中。
11.轻揉成团，使提子均匀分布。
12.将面团分成12份，揉搓成圆球，排入铺了油纸的烤盘中。
13.给圆球均匀的刷上蛋黄液。
14.烤箱180度，中层、15分钟，上下火。
15.奶香四溢，入口酥软。

小窍门&温馨提示

1.设定的温度根据自家烤箱的温差自助调节哦，表面呈现金黄色即可。表面的裂纹是正常的，提子干吸湿后膨胀所致。
2.这款点心只用到了蛋黄，剩下的蛋白，可以用做天使蛋糕，或者马卡龙等甜点~或者直接覆盖保鲜膜蒸了吃，尤其适合健身过的人群~
3.家中没有提子干的，用葡萄干也可以。但个人感觉还是湿润的提子干口感更胜一筹。

分类：烘焙下午茶零食

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