全州红油米粉

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  1.所有的材料准备好。
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  2.黄豆用热水泡涨。
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  3.黄豆泡发成圆润的小豆子。
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  4.砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。
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  5.猪肉剁成肉泥。
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  6.米粉用冷水泡涨。
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  7.煮黄豆时注意观察添加水份。
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  8.黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。
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  9.再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。
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  10.黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。
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  11.米粉泡好的样子。
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  12.把米粉放入开水里煮几分钟。
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  13.用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。
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  14.米粉捞出来过凉水。
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  15.用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤。
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  16.最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了。

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