味酵粄

味酵粄

客味~

食材明细

主料

粘米粉200g

辅料

味酵粄的做法步骤

1.粘米粉200克。
2.小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。
3.加水调制不稠不稀。
4.静置二十分钟，直到粉全部溶化。
5.蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。
6.电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。
7.中间起小窝状时，快熟了。
8.蒸好的味酵粄。
9.做红糖姜汁，准备一块姜。
10.剁成碎末。
11.红糖100克。
12.加水煮姜末。
13.加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。
14.浇上红糖姜汁，香甜可口呢。
15.口味极佳。

分类：小吃粤菜

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