桃花粥独家

一溪月

桃花粥

“桃之夭头，灼灼其华”。三月桃花，春之盛景，遥看似锦像霞，一抹碧色中愈见妩媚。

不做点什么总觉得辜负大好春光赐之应时应景之物。想了想，便做了香甜美艳的桃花粥。

桃花甘、苦、平、微温，入心、肺、大肠。香味柔和，可煮粥、做羹，制作菜肴，具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。

“补心、活血、生津涤热。”——清·《随息居饮食谱》王孟英

主料

香米适量
鲜桃花适量

辅料

冰糖适量

桃花粥的做法步骤

1.适量新鲜桃花。
2.适量香米。
3.凉水下锅，中小火熬煮。
4.适量黄冰糖备用。
5.桃花去蕊留叶片。
6.盐水淘洗干净，清水浸泡。
7.桃花三朵备用。
8.煮二十分，粥糯粘稠。
9.关火。稍停一会，桃花放入粥中。
10.搅匀盛碗。
11.成品。
12.成品。
13.成品。

小窍门&温馨提示

桃花的食用禁忌：
1、桃花茶性凉，不适宜久服，损元气。
2、孕妇禁用。

桃花遇热色淡，浅浅白粉色，或淡紫色。粥余温时放入，尚能保持原色片刻，一会即成淡紫色，个别有青绿色。

分类：粥家常菜

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