网红雪花酥独家

@那时花开@

网红雪花酥

主料

三牛饼干180g
棉花糖200g
总统黄油50g
全脂奶粉50g
草莓干30g
花生仁60g
大杏仁50g

辅料

全脂奶粉适量

网红雪花酥的做法步骤

1.准备好的食材（饼干掰小块棉花糖剪小块）。
2.不沾锅里放入黄油。
3.小火加热至熔化。
4.倒入糖花糖。
5.小火加热用橡皮刮刀不停的搅拌。
6.搅拌到棉花糖完全熔化。
7.加入奶粉搅拌。
8.搅拌融合的状态。
9.倒入各种干果翻拌。
10.让糖尽量把干果包裹住。
11.加入三牛饼干，用橡皮刮刀翻拌。
12.戴上PVC手套防沾。
13.用手从中间对折拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态）。
14.用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）。
15.筛些奶粉，切宽3厘米的长条。
16.再切3厘米的小块。
17.用锯齿刀会切的很整齐。
18.加了草莓干口感又不一样。

分类：烘焙下午茶

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