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香菇苦瓜酿
四人厨
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苦瓜这个热爱的人放不下,讨厌的人喜不来,这么有魔力的菜怎么吃才最炫酷,当然要搭配着肉吃才完美,新鲜的肉馅加上味道鲜美的香菇,清热解毒、好吃不腻,简直不要太健康,去火的新技能你get到了没?
初级
煎
苦味
半小时
食材明细
主料
苦瓜
一根
里脊肉
200g
香菇
适量
鸡蛋
两个
姜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
十三香
适量
香菇苦瓜酿的做法步骤
1.
把猪里脊肉剁成肉末备用。
2.
姜切末、香菇切碎,将猪肉末、姜末、香菇末,加入盐、料酒、十三香、淀粉,充分搅拌,你会闻到肉馅的香味。
3.
苦瓜切成段,把瓢掏空后备用。
4.
切好的苦瓜段焯水,可以在水中放入盐和油,可以使苦瓜颜色更好看。
5.
焯好的苦瓜段中,塞入刚刚搅拌均匀的肉馅。
6.
鸡蛋中加入适量水淀粉,搅拌均匀。
7.
苦瓜段放入蛋液中蘸一下,并放入油中煎一下,两面金黄即可出盘。
8.
完成啦,可以慢慢享用苦味啦。
分类:
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