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柠檬泡鸡爪
Bliss_CYLx
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简单
煮
中辣
半小时
主料
鸡爪
1000g
辅料
生抽
300g
醋
100g
泡椒
5个
料酒
半匙
姜
2、3片
花椒
一小把
糖
2匙
盐
2匙
小辣椒
7、8个
香叶
适量
柠檬
2个
蒜头
1大个
柠檬泡鸡爪的做法步骤
1.
先把鸡爪洗净剪掉指甲后,剪成两半,然后锅烧水,同时水里加入料酒、花椒、生姜,煮开7.8分钟左右……如果不好剪可以先煮4分钟,冲下冷水再剪,再煮4分钟。
2.
把煮熟鸡爪冲冰水(冬天直接冲冷水)沥干。沥干鸡爪同时调汤料 把柠檬 泡椒 小尖椒 大蒜 花椒 盐 白糖 醋 生抽 香叶 香菜通通倒在一起。
3.
小窍门&温馨提示
1、汤料可以根据自己的口味去调哦。如果爱吃辣,可以多放辣椒跟泡椒。这些做出来鸡爪只有微辣,如果亲不知道味道,可以调完先试下汤料。
2、柠檬可以把籽挑出来,比较不苦哦。
分类:
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