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春笋尖焖蛋
安渊娟
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春笋是春天特有的美味,而且这个时段的春笋鲜而不老
初级
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
春笋
2支
鹅蛋
3个
辅料
盐
少许
姜
少许
酒
少许
油
少许
蒜叶
少许
春笋尖焖蛋的做法步骤
1.
春笋洗净,煮开,时间可以控制在半小时内。
2.
取春笋尖切碎,越小越好。
3.
在笋末加入蛋,像平时打蛋一样,一定要打散。
4.
比平多放点油,煎至两面起黄。
5.
加入盐,料酒,生抽,水,少许小火烧干,入味,加蒜叶出锅。
6.
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