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榄菜肉末四季豆
零下一度0511
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并非大鱼大肉才能让人喜欢,偶尔来个小炒也一样让人胃口大增,由四季豆,肉末,橄榄菜为主料作出的这道小炒,也可称之为米饭杀手,做法简单却非常的下饭.......
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
前腿肉
适量
四季豆
适量
橄榄菜
2勺
姜
几片
蒜
几瓣
红椒
1个
辅料
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
榄菜肉末四季豆的做法步骤
1.
前腿肉适量切小块,加点清水、花生油、胡椒粉剁成肉末。
2.
四季豆去除头尾,洗净沥干水分切成小段。
3.
橄榄菜两勺,姜、蒜、红椒分别切碎。
4.
锅内热油下姜蒜小火炒香。
5.
再加入肉末炒散炒至变色。
6.
加入四季豆和红椒大火翻炒。
7.
再加入两勺橄榄菜。
8.
最后调入适量盐和鸡粉提味。
9.
小窍门&温馨提示
1、建议选用肥瘦结合的前腿肉剁成肉末,加点胡椒粉和一勺花生油,可起到滑嫩增香的效果。
2、橄榄菜含有咸味,所以最后仅需少量的盐即可,四季豆入锅后一定要炒至足够熟透。
分类:
热菜
家常菜
春季食谱
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