鸡屎藤饼,又称乌芹藤饼。中国传统节日食俗,味道清香可口。广东省新会,特别是沙堆梅湾村地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤入中草药,还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时,鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝 第一次尝试做鸡屎藤饼,原则上是用新鲜鸡屎藤做,用它的叶汁做出来乌黑乌黑的味道浓郁香甜美味。但,我们这里没有新鲜的鸡屎藤,只好用鸡屎藤粉代替,效果不理想。同时,最好用红糖,家里没有就用细白沙糖。