榆钱煎饼独家

一溪月

榆钱煎饼

外酥里嫩，榆香浓郁。

主料

辅料

花生油适量

榆钱煎饼的做法步骤

1.适量择洗过的榆钱。
2.适量面粉，姜末，胡萝卜碎，花椒粉，盐，打入一个鸡蛋。
3.适量水，调成稠面糊。
4.锅中适量油。
5.面糊平铺锅内。中小火煎制。
6.锅底面糊凝结，晃动锅底，受热均匀。
7.煎至锅底金黄，翻面。沿锅周舀入适量花生油，煎至另一面金黄关火。
8.用盘子扣上。
9.借助盘子倒扣到菜板上。用刀均切八块。
10.用圆碟压出圆形。
11.取外围煎饼块摆盘。
12.如图:中间摆上蘸料，适量生抽，盐，香油，陈醋，小米椒碎。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。

分类：主食家常菜饼春季食谱

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