一般人都不吃菠菜根,其实菠菜根很宝贝的哦,它富含纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用,它属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃的确很可惜的哦。