菇耳烩

1.平菇洗净撕开成片，水发木耳洗净，姜片，葱片。

2.锅中加入油，油热后，爆姜片，葱片。

3.放入平菇，加盐翻炒。

4.平菇出汁水后加入木耳继续翻炒（如果汁水少可加入一点水），可盖锅焖两分钟，然后加入味精，料酒翻炒，用水淀粉勾芡。

5.出锅装盘即成。