蟹味饭卷

小耿妈妈

蟹味饭卷

无需太多的配料，一口下去，黄瓜的脆，鸡蛋的香，螃蟹的鲜，紫菜的劲，冲斥满嘴的酸甜感。简简单单的饭卷，层次分明的口感，体会到的是另外一种幸福。

主料

辅料

配料

蟹味饭卷的做法步骤

1.准备好的用料。
2.先把鸡蛋打散。
3.生姜剁碎，加入凉开水泡上。
4.黄瓜去皮切成条。
5.打散的鸡蛋摊成蛋皮。
6.蟹肉蒸熟剔出肉，稍微加点生姜水拌上。
7.处理好的蟹肉加入米饭里面。
8.加入白醋，白糖，盐调成的汁拌匀。
9.先把蛋皮铺在寿司帘上。
10.铺上一层米饭。
11.再在上面铺上一张紫菜。
12.放上黄瓜条。
13.卷起来包紧。
14.切成小段。
15.再在上面点缀点蟹黄就可以。

小窍门&温馨提示

1拌饭的醋汁中白醋，白糖和盐的比例为1：1:0.1

分类：主食家常菜粤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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