宫爆鸡丁 独家

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  1.鸡脯肉用刀背轻轻拍打使之松软后 切成小丁加少许生抽，盐，白胡椒粉和料酒。淀粉腌制十分钟。
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  2.大葱切段生姜干辣椒切好备用。
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  3.酱油，醋。白糖和水淀粉兑汤汁备用酱油和醋的比例3:2。
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  4.把花生米炸熟。
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  5.热锅油，6分熟时先倒入干辣椒。花椒爆香。
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  6.放大葱，生姜和香蒜爆炒。
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  7.腌好的肉丁翻炒上面是裹了淀粉的炒到发白。
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  8.下花生米和兑好的料汁。快速翻炒两下即可起锅。
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  9.肉质鲜嫩鲜鲜可口。

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