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艾草双色卷

1粗茶淡饭1

每年的清明节,人们都喜欢用艾草来制作各种美食和糕点。因为清明前后的艾草长得最好,也是最香最嫩的时候,用它做出来的食品有种特殊的香味,营养价值也非常高,所以备受众人喜欢。
其实,艾草是属于野菜的一种。以前在田埂和路边都随处可见,但现在却很难看见找寻,连菜场也没卖的。今天的艾草,还是托朋友找来的,很鲜嫩,闻一下,艾草的香味很浓郁。用它做出来的馒头卷不仅味道好,绿白相间的外观看起来也特别清新养眼。

主料
辅料

艾草双色卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、馒头的颜色可以随个人喜欢来卷。
2、找不到新鲜艾草,可以在网上购买艾草粉来做,这样更方便。
3、我用的是一次性发酵,蒸出来的馒头也很喧软,最主要是馒头整好型后一定要醒发到位再蒸。
4、馒头蒸好后不要立马揭盖,否则馒头会回缩。

分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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