火爆腰花

1.把辣椒和蒜末切好。

2.猪腰片开，去掉中间的白色筋。

3.猪腰是切十字花，注意不要切断。

4.十字花切好后，横切成小段。

5.放入开水中汆烫2分钟。

6.淀粉加水搅拌均匀。

7.油开后加入葱花爆香。

8.倒入猪腰翻炒一会，再加入辣椒。

9.加入盐，酱油。

10.最后加入蒜末，淀粉勾薄芡，注意别加多了，一点就够，加入味素提鲜，就可以出锅了。