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蔓越莓玛德琳
允儿小妞的厨房
买了一堆模具,慢慢开始折腾吧 总觉得每天时间都不够用 这个玛德琳的模具买的时候估计愣神了,居然买了一个大号的,我滴妈 真的要把自己养成猪么 下面的配方是做六个的量,如果想和我一样做12个的话翻倍即可
中级
烤
酸甜
一小时
主料
低筋面粉
80g
全蛋液
95g
辅料
细砂糖
70g
盐
0.5g
泡打粉
2g
黄油
85g
蔓越莓
25g
蔓越莓玛德琳的做法步骤
1.
黄油称重好,用一个干净无油无水的容器当中。
2.
我是微波炉盯了几秒钟,这样快一些,隔水融化也行放凉待用。
3.
蔓越莓有条件的话可以用朗姆酒浸泡一下我偷懒了哈哈。
4.
鸡蛋打散,加入准备好的细砂糖搅拌均匀。
5.
另外准备一个干净的容器,倒入低筋面粉,泡打粉和盐,混合后用面粉筛筛到鸡蛋糊中。
6.
翻版至没有颗粒,有点耐心哈。
7.
蔓越莓倒入到面糊之前我切小了些。
8.
拌匀,混合好之后放入冰箱冷藏30分钟~一个小时。
9.
所有的面糊小心翼翼的装进裱花袋,不要弄得到处都是。
10.
裱花袋剪一个小口子,慢慢的挤入到模具当中【模具提前抹了黄油,虽然我这个模具是不粘的】八分满即可,弄好以后模具震一下,震出气泡。
11.
放入到预热好的180度的烤箱中层,18分钟但是这个时间不绝对你们自己要多观察。
12.
烤好之后脱模即可。
13.
瞬间就被这可爱的样子萌翻了吃了一个超满足,才开始慢慢拍照滴我这个模具买的比较大,所以一个个都是大胖子哈哈。
14.
这几天的气温很舒服不冷不热,做一点自己喜欢的小甜点,在泡一杯咖啡。
15.
在世界不同的地方,时间和生活给予我们,都是平等的。生活中,偶尔是好日子,但也有坏日子,其实最重要的是拥有属于自己的小日子。我所向往的小日子,是恰到好处的生活。它就像一个我钟爱的小花瓷杯,里面装着刚刚冲好有淡淡清香的咖啡,还有刚出炉的小点心!一切就是刚刚好呀。
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分类:
烘焙
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