苦瓜炒米饭

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  1.干香菇提前用水泡发。
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  2.胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗干净。备好米饭（还有洋葱，没有拍照）。
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  3.苦瓜去瓤。
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  4.苦瓜切成丁。
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  5.苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水 （淡油盐水焯苦瓜，苦瓜颜色漂亮，也减少营养流失）。
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  6.胡萝卜、土豆、香菇、洋葱切成丁。
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  7.起油锅，洋葱入锅炒。
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  8.洋葱炒出香味，胡萝卜、土豆、香菇入锅炒。
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  9.加盐炒。
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  10.米饭入锅炒。
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  11.苦瓜入锅，关火，炒均匀即可盛出享用。

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