西红柿炒鸡蛋

舌尖居士

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是家庭餐桌上最常见的一道菜，但做好它却不容易，一是手艺问题，二也是主要问题就是鸡蛋、西红柿都没有各自的香味，怎么办？按照我的方法稍加两味佐料问题就解决了，您就一定能做出一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。

主料

辅料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.西红柿拉十字刀，沸水冲泡后过凉水去皮。
2.西红柿切小块。
3.切葱花末放入鸡蛋中加入一点点盐。
4.炒鸡蛋装盘。
5.葱花炝锅放西红柿，稍许放蕃茄酱、糖少许，炒至八成熟时加入鸡蛋。
6.放少许盐鸡精勾芡出锅。

小窍门&温馨提示

1、炒鸡蛋时要多放一些葱花，这样炒出来的鸡蛋特别得香。
2、炒西红柿时放入蕃茄酱即可以提色又可以添香，一举两得。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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