平菇炒腐竹

舌尖居士

平菇炒腐竹

偶得此菜缘于涮肉所剩，二者合一烹之其味甚佳。来友品尝无不称赞，友再来必点此菜，言无处觅得。今特此奉上，愿予大家分享。

主料

辅料

平菇炒腐竹的做法步骤

1.平菇撕成小朵洗净沸水中焯2分钟后入冷水。
2.将水份挤出装盘。
3.腐竹泡发切段装盘。
4.油热倒入平菇（油稍多一点）多炒一会将平菇的水分炒出来，炒出香味，然后倒炝锅。
5.倒入腐竹。
6.翻炒一会儿，放酱油、盐、鸡精勾芡出锅。

小窍门&温馨提示

1、入锅前平菇水分越干越好。
2、平菇一定要炒出香味再放入腐竹。
3、水淀粉中可以放少许魔厨高汤（一种调料）和酱油这样味道更香。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页