竹笋烧肉

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  1.五花肉洗净切块。
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  2.锅内水烧开，放五花肉进去焯一下。
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  3.把煮开的水倒去，放冷水冲洗干净。
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  4.笋洗净，切好备用。
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  5.生姜先放入锅内，油煸一下。
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  6.放入五花肉翻炒。
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  7.加水盖没五花肉。
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  8.加生抽和老抽入汤水，盖锅盖大火烧开后中小火慢炖。
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  9.等肉酥，倒入笋翻炒。
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  10.继续盖上锅盖文火慢炖。
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  11.最后等汤水收得少些，加一点盐，起锅。

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