竹笋烧肉

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竹笋烧肉

清明时节，春笋上市。今天父亲买来春笋，提议和肉一块儿烧。春笋的鲜嫩和厚重的红烧肉结合在一起果然味道很赞。

主料

辅料

竹笋烧肉的做法步骤

1.五花肉洗净切块。
2.锅内水烧开，放五花肉进去焯一下。
3.把煮开的水倒去，放冷水冲洗干净。
4.笋洗净，切好备用。
5.生姜先放入锅内，油煸一下。
6.放入五花肉翻炒。
7.加水盖没五花肉。
8.加生抽和老抽入汤水，盖锅盖大火烧开后中小火慢炖。
9.等肉酥，倒入笋翻炒。
10.继续盖上锅盖文火慢炖。
11.最后等汤水收得少些，加一点盐，起锅。

小窍门&温馨提示

春笋挑嫩的，这样口味比较鲜美。

分类：热菜家常菜

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