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竹笋烧肉
marrlenshi
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清明时节,春笋上市。今天父亲买来春笋,提议和肉一块儿烧。春笋的鲜嫩和厚重的红烧肉结合在一起果然味道很赞。
初级
炒
咸鲜
一小时
主料
五花肉
300克
春笋
4根
辅料
生抽
少许
老抽
少许
盐
适量
生姜
几片
竹笋烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净切块。
2.
锅内水烧开,放五花肉进去焯一下。
3.
把煮开的水倒去,放冷水冲洗干净。
4.
笋洗净,切好备用。
5.
生姜先放入锅内,油煸一下。
6.
放入五花肉翻炒。
7.
加水盖没五花肉。
8.
加生抽和老抽入汤水,盖锅盖大火烧开后中小火慢炖。
9.
等肉酥,倒入笋翻炒。
10.
继续盖上锅盖文火慢炖。
11.
小窍门&温馨提示
春笋挑嫩的,这样口味比较鲜美。
分类:
热菜
家常菜
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