我的新欢～西红柿炖牛腩独家

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我的新欢～西红柿炖牛腩

以前不喜欢这道菜，最近不知道怎么的突然爱上了，成了我的新欢，哈哈，每次炖牛肉，一半给瑄宝做肉松，一半我留着炖西红柿，买那种熟透的西红柿，炖到全部溶掉，汤汁香浓，口感醇厚……不说了，口水流下来了！

主料

辅料

西红柿炖牛腩的做法步骤

1.牛肉洗净去筋膜。
2.切块。
3.不放油下锅炒。
4.炒出水，继续炒。
5.水会一点一点减少。
6.炒到不再出水关火。
7.加八角，水，葱段，姜片，去浮沫，电压力锅焖40分钟。
8.焖好了。
9.切葱花。
10.西红柿切块。
11.土豆切块。
12.锅内热油。
13.下葱花爆锅。
14.加土豆翻炒。
15.加西红柿。
16.把牛肉和汤一起倒进去，烧开后加盐和鸡精。
17.煮到土豆软烂，西红柿化开，汤汁粘稠关火。
18.超级好吃，很下饭。

小窍门&温馨提示

西红柿要挑熟透的那种，一煮就化到汤汁里，这样味道最醇厚。牛肉炒的时候是不放油的，为了把水炒出来，这样焖的时候才会容易烂，最后收汁的时候凭自己喜好，我喜欢浓一点的。

分类：家常菜下饭菜午餐晚餐

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