苦菊炒面

乐：在吃

苦菊炒面

苦菊，春天生吃，清新爽口，开胃健脾。

主料

辅料

苦菊炒面的做法步骤

1.苦菊摘洗干净，控干水份。
2.香菇先泡发，龙豆、香菇、平菇焯水，火腿肠、龙豆、平菇、香菇切适宜大小，葱切碎。
3.热锅凉油，先爆香葱花。
4.再加入香菇，杏鲍菇翻炒均匀。
5.最后加火腿肠，龙豆翻炒。
6.加水略煮。
7.面条放已开了的蒸锅先蒸5分钟，取出放入炒锅。
8.翻炒均匀，吸干汁水，放少许盐、胡椒粉调味。
9.控干水份的苦菊铺底。
10.炒好的面放到苦菊上即可。

小窍门&温馨提示

面条是用150克干面粉做的，做成的面条有250克左右。除苦菊外，所有配菜加起来有400克。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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