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芦笋炒鸡片(清淡的美味)
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爱烘焙的疙瘩猫
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芦笋富含多种维生素以及微量元素,鸡胸肉脂肪含量低,却蛋白质丰富,两者结合,营养丰富,清淡爽口。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
芦笋
300g
辅料
葱
适量
姜
适量
黑胡椒
少许
淀粉
少许
盐
适量
油
适量
芦笋炒鸡片的做法步骤
1.
芦笋洗净,倒入开水中汆烫一下,捞出冲冷水。
2.
葱姜切末,鸡胸肉切片加入黑胡椒、淀粉、少许油、盐拌匀腌制下。芦笋切段。
3.
锅中倒油,放姜葱个鸡片翻炒至9成熟,装出鸡片。洗锅。
4.
炒鸡片剩下的油继续炒芦笋,变色后加入鸡片,翻炒均匀加少许盐、黑胡椒出锅。
5.
很简单的快手菜。
6.
近景
小窍门&温馨提示
1.芦笋一定要汆水,一是去除涩味,二是汆水过后的过冷水可以让其颜色变绿。
2.腌制过后的鸡肉,肉质嫩滑更入味。
3.鸡肉片要小片,今天赶时间做饭切太长了,好坑…
分类:
热菜
家常菜
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