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烤鱼
赵姐美食号
初级
烤
麻辣
一小时
主料
草鱼
一条
辅料
豆芽
适量
豆皮
适量
藕片
适量
香芹
适量
香菇
适量
香菜
适量
葱姜蒜
适量
麻椒粒
适量
老干妈豆豉
适量
红辣椒
适量
烤鱼的做法步骤
1.
草鱼肚子处切开 连着背部,用葱 姜 蒜 料酒 一品鲜 胡椒面腌15分钟。
2.
青菜分别焯水,没有固定的青菜,喜欢吃什么就放什么。
3.
准备调料 我用的豆豉 用郫县豆瓣酱也行。
4.
锅里放葱姜蒜 麻椒粒 红辣椒 豆豉酱炒香,放入焯好水的青菜翻炒,记得加盐。
5.
鱼烤箱预热后 200度烤鱼25分钟。
6.
鱼取出倒入炒好的青菜再烤5分钟,最后炒锅大火热油爆香红辣椒和蒜蓉淋在烤好的鱼上面,撒上香菜即可。
小窍门&温馨提示
青菜选择自己喜欢吃的就行,我们家最喜欢豆腐皮、藕片、香菇,好多小伙伴喜欢金针菇,酱我用的老干妈豆豉,用郫县豆瓣酱也可以,大体就这样,根据自己的口味做,调料用量自己把握,能吃麻辣的就多放调料,我家有孩子就没做那么辣。
分类:
懒人食谱
查看全部(共6步)
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