木耳胡萝卜炒山药

• 
  1.山药洗干净，去皮。
• 
  2.胡萝卜切片，薄片。
• 
  3.山药切片。
• 
  4.木耳泡发去蒂切片。
• 
  5.锅中倒油，油熟后，爆香干红辣椒，生姜。
• 
  6.倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻。
• 
  7.倒入木耳和山药。
• 
  8.快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水，盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药专色，木耳，胡萝卜9分熟。
• 
  9.拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

小窍门&温馨提示