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鲜肉大馄饨
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民以食为天,每天第一件事就是吃,自己包的馄饨,选上好猪前腿肉,加入熬制好的骨头汤,放入葱花,香芝麻油,想想都口水直流啊。
中级
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
猪前腿肉
100g
骨头汤
500g
辅料
植物油
10g
芝麻油
1勺
盐
5g
香葱
2颗
香醋
适量
芹菜叶
适量
蚝油
少许
鲜肉大馄饨的做法步骤
1.
皮薄肉多,一口一个,我们这喜欢纯肉的不放蔬菜。
2.
食材准备好。
3.
猪前腿腿肉,肉质嫩,有肥有瘦,吃起来口感细腻。
4.
料理机搅拌。
5.
加入生抽、淀粉、盐、少许油,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
6.
放入鸡蛋,别看这样稀稀的等煮熟了超级软滑。
7.
取一张馄饨皮,用筷子放适量肉馅。
8.
取一张馄饨皮,用筷子放入适量肉馅,左手将将馄饨皮握紧往里收紧顺便将筷子抽出来。
9.
馄饨就包好了,是不是很简单啊!
10.
排队。
11.
放足量清水烧开,下馄饨,水沸腾后加入少许冷水,等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出。
12.
锅中放入骨头汤,加植物油、盐、生抽、老抽、芝麻油、醋香葱、芹菜叶。
13.
香喷喷。
14.
大快朵颐。
小窍门&温馨提示
1..选择猪前腿肉,口感好。
2.放入盐、生抽、淀粉,蚝油顺一个方向搅拌成粘稠状。
分类:
主食
小吃
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馄饨
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