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干烧福寿鱼

干烧福寿鱼

福寿鱼,又称罗非鱼、非洲鲫,其肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,鱼刺很少,尤其适合老年人与小孩食用,是潮汕人家餐桌上的常客。这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。
接下来就跟着小编来学一下这道做法非常简单的美味佳肴吧:干烧福寿鱼

主料
辅料

干烧福寿鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的.
2 火一定要烧旺,下鱼之后不要着急翻,等煎到了一定程度,遥炒锅鱼会移动时就可以翻了。
3 鱼肚子里黑色的内膜一定要处理掉。
4 在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些,在煎的过程不易粘锅。
分类: 热菜 家常菜 私房菜
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