琥珀花生

尔东叶

琥珀花生

得益于花生的营养及食疗作用，这道美食有着益智补脑，增强记忆力，防治便秘，醒牌和胃，清咽止咳，润肺化痰，抗老化，滋养调气，预防心脑血管疾病等功效。

主料

花生米200g

辅料

琥珀花生的做法步骤

1.将花生米洗净，沥干水。
2.锅内加入少量清水，盐、放入白砂糖。
3.再熬黏稠盛出。花生米一起熬，用文火。
4.熬至糖汁浓稠，裹满花生。
5.锅中放凉油，放入花生，小火慢炸。
6.炸至花生酥脆捞出，再撒上黑芝麻即可享用。

小窍门&温馨提示

1、熬糖时加少许盐，成品花生甜而不腻。
2、炸花生时要凉油将花生入锅。
3、花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。

分类：小菜家常菜

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