香椿芽拌豆腐

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香椿芽拌豆腐

香椿芽的营养价值：香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族，维生素C，胡萝卜素等营养元素。

主料

香椿芽1把
豆腐300克

辅料

香椿芽拌豆腐的做法步骤

1.豆腐切成等量的小块。
2.香椿芽清洗干净，去掉老头。
3.锅中注水烧开，放入豆腐盐2克进行焯水2分钟。
4.在放入香椿芽进行焯水1分钟。
5.焯水后的豆腐用凉开水过凉。
6.香椿芽切碎末。
7.豆腐和香椿芽混合放入深碗中。
8.放入砂糖，盐2克。
9.放入蒸鱼鼓油，生抽，芝麻，香油，辣椒粉。
10.锅中放油烧热。
11.快速的把热油淋在芝麻和辣椒粉上激出香味。
12.轻轻的翻拌均匀即可。
13.成品图。
14.很香呢！

小窍门&温馨提示

豆腐焯水的时候放入盐，不仅入味，还能去豆腥味。

分类：凉菜家常菜春季食谱

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