西芹虾仁

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西芹虾仁

虾仁鲜嫩，西芹爽口，色泽鲜艳，绝美搭配。

主料

辅料

西芹虾仁的做法步骤

1.大虾去皮去虾线，洗净，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。
2.芹菜去叶，洗净，切成一厘米小段。
3.葱切片。
4.小碗中放入一勺生抽，适量盐，一勺淀粉，调匀。
5.锅中放入适量清水，加入一点盐，一勺植物油，烧开，放入西芹，再烧开关火。
6.把西芹捞出放入冷水中，多换几次冷水，使西芹迅速冷却，然后捞出控水备用。
7.锅烧热，放入适量植物油，爆香葱片。
8.放入虾仁，翻炒至变色。
9.放入西芹。
10.放入小碗中的调料。
11.大火烧开，翻炒均匀关火。
12.成品图。

分类：热菜家常菜

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