蒜苔炒腊肉

厨色生香

蒜苔炒腊肉

外女拿来的腊肉，今天才想起来，家里有蒜苔，就炒了这盘菜。

主料

辅料

蒜苔炒腊肉的做法步骤

1.准备食材。
2.蒜苔洗净切段。
3.腊肉斜切片，再切成粗丝。
4.蒜苔用热水焯一下，过凉备用。
5.腊肉用热水煮20分钟，使肉变软，汤不要，去一下腊肠的咸度。
6.锅中油热后，加葱蒜炒香。
7.下入蒜苔煸炒，加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
8.加腊肉炒几下，出锅。
9.成品。

小窍门&温馨提示

蒜苔焯一下节省时间。腊肉用热水煮一下，去盐分，使肉变软，口感更好一些。

分类：热菜家常菜下饭菜

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