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蒜苔炒腊肉
厨色生香
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外女拿来的腊肉,今天才想起来,家里有蒜苔,就炒了这盘菜。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
蒜苔
适量
腊肉
1块
葱
适量
生抽
1匙
盐
适量
蒜
适量
辅料
鸡精
少许
胡椒粉
少许
蒜苔炒腊肉的做法步骤
1.
准备食材。
2.
蒜苔洗净切段。
3.
腊肉斜切片,再切成粗丝。
4.
蒜苔用热水焯一下,过凉备用。
5.
腊肉用热水煮20分钟,使肉变软,汤不要,去一下腊肠的咸度。
6.
锅中油热后,加葱蒜炒香。
7.
下入蒜苔煸炒,加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
8.
加腊肉炒几下,出锅。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
蒜苔焯一下节省时间。腊肉用热水煮一下,去盐分,使肉变软,口感更好一些。
分类:
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